Legenda: Chegou um dos cafés especiais encomendados
Apresento-vos: Café Honduras San Jose.
Apresento-vos: Café Honduras San Jose.
(Arábica Semi-Lavado Brasil Honduras San José)
Convergente
«Finalmente… ConvergenteÚltimo livro da trilogia Divergente, de
Veronica Roth, publicado a 21 de março»
Convergente chega às livrarias poucos dias antes de estrear nos cinemas portugueses, a 3 de abril, o filme Divergente, produzido pela Summit Entertainment/Lionsgate, estúdio conhecido pela saga Crepúsculo.
A sociedade de fações em que Tris Prior acreditava está destruída – dilacerada por atos de violência e lutas
de poder, e marcada para sempre pela perda e pela traição.
Assim, quando lhe é oferecida a oportunidade de explorar o mundo para além dos limites que conhece, Tris aceita o desafio. Talvez ela e Tobias possam encontrar, do outro lado da barreira, uma vida mais simples, livre de mentiras complicadas, lealdades confusas e memórias dolorosas.
Mas a nova realidade de Tris é ainda mais assustadora do que a que deixou para trás. As descobertas recentes revelam-se vazias de sentido, e a angústia que geram altera as vontades daqueles que mais ama. Uma vez mais, Tris tem de lutar para compreender as complexidades da natureza humana ao mesmo tempo que enfrenta escolhas impossíveis de coragem, lealdade, sacrifício e amor.
Convergente encerra de forma poderosa a série que cativou milhões de leitores, revelando os segredos do universo Divergente.
Veronica Roth estudou Escrita Criativa na Northwestern University. Nos seus tempos de faculdade, preferiu dedicar-se a escrever o que viria a ser a sua primeira obra, Divergente, e deixar de lado os trabalhos de casa – uma escolha que acabou por transformar totalmente a sua vida.
Veronica Roth foi considerada a melhor autora pelo GoodReads Choice Awards em 2012. Divergente foi eleito o melhor livro de 2011 e Insurgente o melhor livro de fantasia para jovens-adultos em 2012, pela mesma entidade, a única cujas distinções são atribuídas exclusivamente pelos leitores.
Como guardar o seu café
Como guardar o seu café e cuidados de preservação
O café é um produto perecível, ou seja, exposto a alguns elementos começa a deteriorar-se (em termo de qualidade, perdendo algumas das suas principais características que fazem toda a diferença na experiência sensorial que é tomar um café.
Não nos podemos esquecer que o café é um produto orgânico, e tal como nos alimentos hortícolas, existe uma validade para este tipo de produtos, embora não seja tão perceptível visualmente.Infelizmente, o café tem uma rápida deterioração, por isso aconselha-se à compra de pequenas quantidades.
O período de validade (após abertura da embalagem de café moído) ronda as 2 semanas dependendo da quantidade de café que consomem saberão quanto devem comprar. Não é por mero acaso que o café é vendido, por norma, em sacos de 250g.
Por norma, os cafés especiais (produto “Gourmet”), são vendidos em embalagens de 250 gramas porque a qualidade é um factor de diferenciação e tem que ser preservada a todo custo).
O café começa a perder propriedades (principalmente) após a torra e mais acentuadamente após a moagem. Obviamente é passível de ser consumido após esse período, contudo assim não estamos a aproveitar todas as características soberbas do café.
O café atinge o seu auge de sabor após 2/3 dias após a torra.
Os principais inimigos do café são:
1) Ar
2) Humidade
3) Calor
4) Luz
O ar é composto por vários gases, dos quais o verdadeiro inimigo do café é o oxigénio, pois oxida os óleos existentes no café que emergem à superfície do grão, naturalmente algumas semanas após a torra (processo natural denominado exsudação do café).
O calor acelera a exsudação do café e o frio, que contém humidade, é prejudicial porque o café é higroscópico e tende a absorver a humidade do meio ambiente envolvente.
Notas:
Devemos manter o café, dentro do possível, afastados desses elementos de forma a salvaguardar a frescura dos sabores e dos odores do café.
O Café detesta calor e frio, deve ser mantido à temperatura ambiente.
Já reparam que as embalagens de café têm um pequeno orifício circular? Esse orifício tem como função deixar sair o dióxido de carbono e não deixar entrar oxigénio.
Onde guardar?
Guardar num lugar fresco, escuro, num recipiente próprio, normalmente o melhor lugar é a despensa da cozinha (ou armário), tendo em atenção para o afastar de focos de calor, como o fogão ou armários que recebem uma excessiva exposição solar.
Características ideais do recipiente:
- Opaco,
- Hermético - impede a absorção de humidade pelo café e o contacto com mais oxigénio além do remanescente dentro do recipiente.
- De preferência de vidro, alumínio ou cerâmica.
Porque não colocar o café no frigorífico e congelador?
O café é higroscópico. Absorve a humidade do meio ambiente e com ela os aromas existentes nesse meio envolvente.
A congelação afecta a qualidade do café porque os óleos do café se deterioram com o arrefecimento e porque na descongelação o café absorve humidade (café com demasiada humidade apresenta um sabor a mofo).
Quando colocar no frigorifico o café?
Nunca. A não ser que se pretenda libertar o frigorifico de cheiros ... Ou (como li algures) se esteja a levar a cabo uma experiência para saber como estragar o café!
Conselhos:
- Comprar café directamente, se possível, a quem faz (e sabe fazer) a torra (Não se assustem é possível e vou dizer-vos como eu faço).
- Guardar convenientemente o café
- Desfrutar do café
Dicas
Para se poder saborear um café e poder usufruir dele em toda plenitude, segundo os entendidos, o ideal é que o café seja moído imediatamente antes do seu consumo. Se puderem, aproveitem a oportunidade de apreciar assim o café.
Apoio:
Academia do Café tem por objectivo «contribuir para a promoção do consumo de café de qualidade. Porque o café não é meramente uma bebida que tomamos na pausa do trabalho, ou a forma como terminamos uma refeição, é antes o que nos fica desses momentos, o que levamos no paladar.», além de dar formação e prestar serviços de consultadoria na área do Café.
Visitem a página da Academia do Café.
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Apoio: Academia do Café,
Café
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Passatempo: Uma familia feliz
A Editora Planeta em Parceria com o Blog Livros e Marcadores, oferece um exemplar do livro "Uma familia feliz" a um dos participantes neste passatempo.
- Só são aceites participações de Portugal válidas (respostas correctas)
- Apenas uma participação por pessoa
- São aceites participações até dia 13 de Abril de 2014.
- A editora não se responsabiliza por eventuais extravios.
- Apenas são permitidas participações de pessoas que não tenham nenhuma relação "privilegiada" com a Editora Planeta
Pode descobrir as respostas aqui
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Editora: Planeta,
Passatempo
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Uma Família Feliz
Um romance hilariante, que é uma sátira ácida e impediosa que nos mostra como muitas vezes não damos valor ao que temos enquanto não o vemos com outros olhos.
Safier anima o leitor em cada linha, consegue que se ria e se divirta imenso. O livro está escrito com uma comicidade magnífica e a transbordar de jogos de palavras. A família Von Kieren é tão extraordinariamente cómica e tão normal que o leitor compreenderá os seus problemas, mas também está sempre a rir-se deles.
A família Von Kieren está à beira do caos. A livraria da mãe, Emma, está na falência; o pai trabalha demasiado; a filha adolescente não consegue passar a uma única disciplina e o filho mais novo é humilhado pela rapariga de quem gosta.
Para cúmulo, depois de uma festa, uma bruxa enfeitiça os Von Kieren e condena-os a converterem-se nas personagens de que estão mascarados: de repente tornam-se uma vampira, um monstro, uma múmia e um lobisomem.
Para quebrar o feitiço, este singular quarteto partirá atrás da bruxa ao longo de meio mundo. E no caminho encontrarão muitos monstros autênticos: vampiros, lagartos gigantes e turistas alemães em excursão.
Mas por muito que procurem, os Von Kieren não poderão deixar de ser monstros enquanto não voltarem a acreditar na felicidade familiar
Nasceu em Bremen, em 1966 e é nesta cidade que vive e trabalha.
Conhecido guionista de séries de êxito de televisão, como Mein Leben und Ich (A Minha Vida e Eu), Nikola e Berlim, Berlim, foi galardoado com o Prémio Grimme e com o Prémio TV da Alemanha, e com um Emmy, nos Estados Unidos.
Maldito Karma (Planeta, 2011) o seu primeiro romance, foi um êxito nternacional, que vendeu mais de um milhão e quinhentos mil exemplares na Alemanha e está já publicado em várias línguas.
Em Portugal, em poucos meses chegou às cinco edições.
Na Alemanha, um ano depois da sua publicação, permanecia na lista dos mais vendidos, com um outro romance Jesus Ama-me (Planeta, 2012).
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Editora: Planeta,
Março 2014
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